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Food

Wie die Pandemie die Risse in unserem industriellen Fleischsystem aufdeckte

[ad_1] Letzte Woche war fast ein Fünftel der Standorte von Wendy aus Hamburgern ausverkauft, mehrere nationale Lebensmittelketten beschränkten die Anzahl der Käufer von Frischfleischprodukten, und Shake Shack-Manager sprachen bei einem Gewinnaufruf von steigenden Rindfleischpreisen. Die Lieferkette von frischem Geflügel, Schweinefleisch und Rindfleisch wurde durch die Schließung von Fleischverarbeitungsbetrieben nach neuartigen Coronavirus-Ausbrüchen stark beeinträchtigt. Obwohl Präsident …