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Dieser Hamburger Auflauf ist ein besserer hausgemachter Hamburger Helfer, der aus NC-Süßkartoffelpüree, warmen Gewürzen und gemahlenem Truthahn für ein gesundes und EINFACHES Abendessen unter der Woche hergestellt wird.

Hamburgerauflauf in einer Auflaufform

Hören wir es für Süßkartoffeln!

Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie ein großer Fan von Süßkartoffeln sind. Uns! Sie sind nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch eine Speisekammer, die landesweit in Lebensmittelgeschäften leicht zu finden ist und bis zu 2 Wochen halten kann. Was ist nicht zu lieben?

Wir freuen uns sehr, mit unseren Freunden im Internet zusammenzuarbeiten North Carolina SweetPotato-Kommission Heute, um diesen einfachen und köstlichen Hamburger-Auflauf zu teilen, und der Star dieser Rezeptshow ist, Sie haben es erraten: NC SWEETPOTATOES!

Komfort-Lebensmittel gesund gemacht

Der klassische Hamburgerauflauf kommt aus einer Schachtel und besteht im Wesentlichen aus Nudeln und einer Käsesauce in Pulverform. Dann mischen Sie etwas gemahlenen Hamburger hinein und nennen es eine Mahlzeit.

Während verpacktes Essen eine Zeit und einen Ort hat (besonders jetzt, wenn wir alle tun, was wir können, um die Anzahl der Lebensmittel zu begrenzen und das zu essen, was wir zu Hause zur Verfügung haben!), Sind wir hier, um Ihnen dabei zu helfen, den Hamburgerauflauf nachzubilden Ihr eigenes Zuhause, während Sie es gleichzeitig gesünder machen! AKA gesunde Komfortnahrung kommt.

Zutaten für Hamburger-Aufläufe in Gerichten

Wie wir es gesünder gemacht haben

Wie Sie wissen, sind die meisten Lebensmittel in Schachteln mit Zusatzstoffen und Natrium verpackt. Am besten nehmen wir klassische Rezepte und machen sie ein wenig besser für Sie. Wir haben den klassischen Hamburger-Auflauf aufgehellt und dabei die gleichen, gesunden Aromen mit leicht zu findenden Zutaten beibehalten. So haben wir es gemacht:

Hausgemachte Käsesauce: Während unsere hausgemachte Käsesauce noch Käse enthält, sind Süßkartoffeln die geheime Zutat. NC-Süßkartoffeln verleihen einen Hauch von Süße und viele gesunde Nährstoffe wie komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Kalium. Plus, diese perfekte leuchtend orange Farbe!

Fleisch: Der klassische Hamburgerauflauf wird aus Rinderhackfleisch hergestellt, aber in diesem Rezept haben wir Putenhackfleisch verwendet. Sie haben die Möglichkeit, jede Art von Fleisch zu verwenden, die Sie möchten, aber die Pute enthält weniger Eiweiß und Kalorien.

Nudeln: Tauschen Sie die klassische weiße Nudel gegen etwas Gesünderes wie Vollkornnudeln oder sogar Kichererbsen-Nudeln.

Was du brauchst

Dieser gesunde Hamburger-Auflauf verwendet einfache Zutaten, die sowohl in Lebensmittelgeschäften derzeit leicht zu finden sind als auch ein oder zwei Wochen zu Hause zu lagern sind. Du brauchst:

  • NC Süßkartoffeln
  • Vollkornnudelschalen
  • Putenhackfleisch
  • Zwiebel
  • Gewürze: Knoblauchpulver, getrockneter Senf, Salz und Pfeffer
  • Tomatenmark
  • Hühnerbrühe (oder irgendeine Brühe!)
  • Geriebener Käse

Zutaten für Hamburger-Auflauf in einer Auflaufform

Warum haben Sie Süßkartoffeln für die Sauce verwendet?

NC Süßkartoffeln Packen Sie gesunde Nährstoffe ein und kreieren Sie nach dem Pürieren eine reichhaltige und cremige Sauce, die perfekt für diesen Hamburger-Auflauf geeignet ist! In einem Gericht, das normalerweise kein Gemüse enthält, pürieren wir eine ganze Süßkartoffel für die Sauce, sodass jede Portion dieses Auflaufs von dieser Güte abhängt.

Oh! Wir lieben auch, dass NC-Süßkartoffeln eine lange Haltbarkeit haben und das ganze Jahr über in Lebensmittelgeschäften erhältlich sind, was gerade jetzt besonders wichtig ist.

Können Sie Hamburger Auflauf einfrieren?

Wir empfehlen, den Hamburgerauflauf nicht einzufrieren, da die Nudeln beim Auftauen feucht werden. Dieses Rezept erwärmt sich jedoch gut, wenn es die ganze Woche über im Kühlschrank für Essensreste aufbewahrt wird!

Kann ich in der Nacht zuvor gemahlenen Truthahn bräunen?

Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch können in der Nacht zuvor gebräunt werden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Wie macht man einen Hamburger Helfer besser?

Um den Hamburger Helfer besser zu machen, empfehlen wir, ihn zu Hause von Grund auf neu zu machen. Oder Sie können immer mehr Gewürze und / oder Gemüse hinzufügen, damit es besser schmeckt!

Können Sie Hamburger Auflauf ohne den Hamburger machen?

Hamburger Auflauf kann ohne das traditionelle Rinderhackfleisch gemacht werden. Wir empfehlen, ein anderes Hackfleisch wie Pute (wie in diesem Rezept!) Oder Hühnchen zu verwenden, aber Sie können auch eine Bohne oder Linsen verwenden, um es vegetarisch zu machen.

fertiger Hamburgerauflauf in einer Auflaufform

Weitere Rezepte mit Süßkartoffeln

Weitere Auflaufrezepte

Beobachten Sie, wie man Hamburger Auflauf macht

Rezept

Gesunder Hamburger Auflauf

Dieser Hamburger Auflauf ist ein besserer hausgemachter Hamburger Helfer, der aus Süßkartoffelpüree, warmen Gewürzen und gemahlenem Truthahn für ein gesundes und EINFACHES Abendessen unter der Woche hergestellt wird.

  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 35 Minuten

Autor: Lee Hersh

Ausbeute: 6– –8 1x

Kategorie: Abendessen

Methode: Ofen

Küche: amerikanisch

Zutaten

Truthahn

  • 1 Pfund gemahlener Truthahn
  • 1/2 mittelgelbe Zwiebel, gehackt
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/8 Teelöffel Salz-
  • 1/8 Teelöffel gemahlener Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Senfpulver
  • 3 Esslöffels Tomatenpüree

NC Sweetpotato Cheese Sauce

  • 1 mittelgroße Süßkartoffel, gekocht und püriert
  • 1/2 Tasse Hühnersuppe
  • 1 Tasse Colby Jack Käse
  • Salz nach Geschmack

Andere

  • 16 Unzen. Muscheln (oder jede Art von Nudeln)
  • Optional: mehr geriebener Käse zum Belegen

Anleitung

  1. Ofen auf 400ºF vorheizen. Kochen und bereiten Sie Ihr Süßkartoffelpüree zu, indem Sie unserem Beitrag Wie man Süßkartoffelpüree macht, für Details folgen. Sie benötigen ungefähr 1 Tasse. Beiseite legen.
  2. Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. 16 Unzen Muschelnudeln in kochendes Wasser geben. Nudeln kochen, bis sie fast gar sind. Sie möchten, dass die Nudeln immer noch einen Bissen haben (härter als al dente), da sie weiterhin im Ofen kochen.
  3. Nudeln abseihen, mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
  4. Als nächstes erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Olivenöl hinzufügen. Wenn Olivenöl duftet, fügen Sie gemahlenen Truthahn hinzu. Brechen Sie den Truthahn in kleine Stücke. Die restlichen Zutaten für die gemahlene Putenmischung hinzufügen, mischen und 4-5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen.
  5. Senken Sie die Ofentemperatur auf 375ºF und geben Sie Ihr Süßkartoffelpüree in einen Mixer oder eine Küchenmaschine mit allen Zutaten für die Süßkartoffelkäsesauce. Mischen, bis alle Zutaten kombiniert sind und die Sauce schön glatt ist.
  6. Besprühen Sie eine große 9 × 13-Zoll-Auflaufform mit Olivenöl-Kochspray. Nudeln, Putenhackfleisch und Süßkartoffelsauce in die Auflaufform geben und mischen, bis alles mit der Süßkartoffelsauce überzogen ist. Mit geriebenem Käse (optional) bestreuen und 15 Minuten in den Ofen stellen.
  7. Entfernen, 10 Minuten abkühlen lassen und mit frischer Petersilie bestreuen.

Anmerkungen

  • Nährwertangaben gelten für 8 Portionen.

Ernährung

  • Serviergröße: 1/8
  • Kalorien: 357
  • Zucker: 2
  • Fett: 9
  • Kohlenhydrate: 46
  • Ballaststoff: 2
  • Protein: 23

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